Khám phá thành phần tạo nên bát phở bát đá 37

Phở từ lâu đã là món ăn biểu tượng của ẩm thực Việt Nam – một món ăn giản dị mà chứa đựng tinh hoa văn hóa, tinh thần và sự tinh tế của người Việt. Giờ đây, phở bát đá – phiên bản hiện đại đầy sáng tạo – đang được thực khách yêu thích bởi cách thưởng thức mới mẻ và hương vị đặc biệt.Tại Phở Bát Đá 37, mỗi bát phở không chỉ là món ăn, mà là một trải nghiệm trọn vẹn, nơi từng nguyên liệu hòa quyện, từng hơi nóng lan tỏa, mang đến cảm giác vừa quen thuộc, vừa đầy mới lạ.

Có gì trong một bát Phở Bát Đá 37?

Nhìn qua tưởng chừng đơn giản, nhưng bên trong mỗi bát phở bát đá là cả một “bản giao hưởng” của sắc – hương – vị được chuẩn bị tỉ mỉ. Khi bát đá được nung ở nhiệt độ cao, nước dùng nóng được rót vào, phát ra tiếng xèo xèo vui tai, khói bốc nghi ngút và hương thơm đặc trưng lan tỏa khắp không gian.

Trong bát ấy là sự kết hợp hoàn hảo giữa nhiều yếu tố:

Sợi phở trắng mềm, được làm từ gạo mới, tráng mỏng thủ công rồi cắt đều tay để giữ độ dai nhẹ, không nát khi gặp nước sôi.

Thịt bò tươi hồng, cắt lát mỏng vừa đủ, có thể là nạm, gầu, bắp hoặc tái, mỗi phần mang hương vị riêng. Khi đổ nước dùng sôi vào, thịt chín dần, tỏa hương thơm ngọt tự nhiên.

Nước dùng trong veo, được hầm từ xương ống bò cùng gừng, hành nướng, quế, hồi, thảo quả… suốt hơn 12 tiếng – tạo nên vị ngọt thanh, đậm nhưng không béo, ấm mà không gắt.

Rau thơm, hành lá, chanh, ớt, tỏi ngâm – những “phụ âm” trong bản nhạc hương vị, làm nổi bật cái “chính âm” là phở và nước dùng.

Tất cả hòa quyện trong chiếc bát đá đen bóng, nóng rực, giữ nhiệt lâu giúp phở luôn nóng hổi đến tận miếng cuối cùng.

Sợi phở dẻo dai, mềm mịn và giữ trọn hương gạo Việt

Ở Phở Bát Đá 37, sợi phở không được sản xuất công nghiệp mà được làm thủ công mỗi ngày. Gạo tẻ ngon được ngâm kỹ, xay mịn, tráng mỏng rồi cắt thành sợi đều nhau. Chính quy trình tỉ mỉ ấy tạo nên độ dai nhẹ, dẻo mịn và thơm mùi gạo – điều mà ít nơi có được.

Khi gặp nước sôi trong bát đá, sợi phở “nở” vừa phải, không bở, không dính, mà mềm mướt, thấm đẫm hương nước dùng. Đưa lên miệng là cảm giác trơn mượt, thơm nhẹ và ngọt hậu – thứ vị khiến ai ăn rồi cũng phải nhớ.

Thịt bò tươi ngon, chín tới, ngọt tự nhiên

Một bát phở ngon không thể thiếu phần thịt bò chuẩn vị. Tại Phở Bát Đá 37, mỗi phần thịt được lựa chọn kỹ lưỡng từ nguồn bò tươi trong ngày, cắt lát mỏng để khi gặp nước sôi, thịt chín vừa tới – mềm, ngọt, tan nhẹ trên đầu lưỡi.

Thực khách có thể chọn loại thịt theo sở thích:

• Tái – chín vừa, giữ trọn độ ngọt thịt.
• Gầu – béo nhẹ, mềm giòn.
• Bắp – săn chắc, ngọt hậu.
• Nạm – đậm đà, béo ngậy vừa phải.

Không cần nước chấm cầu kỳ, chỉ cần thêm chút tiêu và chanh, hương vị đã đủ đánh thức mọi giác quan.

Nước dùng linh hồn làm nên danh tiếng phở bát đá 37

Nếu sợi phở là thân thể, thịt bò là linh hồn, thì nước dùng chính là trái tim của phở bát đá 37.
Bếp trưởng dành hơn 12 tiếng để hầm xương bò cùng các loại thảo mộc truyền thống. Gừng, hành, quế, hồi, thảo quả… được nướng thơm trước khi cho vào nồi, tạo ra mùi hương ấm nồng đặc trưng.

Khi rót vào bát đá đang nóng, nước dùng sôi ùng ục, mùi thơm bốc lên lan tỏa khắp bàn ăn. Hớp đầu tiên là cảm giác thanh nhẹ nhưng đậm đà, vị ngọt tự nhiên từ xương hòa quyện cùng mùi thơm thảo mộc – thứ hương vị khiến bạn chỉ muốn nhắm mắt tận hưởng thêm một lần nữa.

Gia vị: Những nét “chấm phá” tinh tế trong từng bát phở

Phở bát đá ngon không thể thiếu những gia vị đặc trưng: hành lá, rau mùi, giá, chanh, ớt, tương ớt, tỏi ngâm, sa tế… Tại Phở Bát Đá 37, mọi gia vị đều được sơ chế sạch sẽ, trình bày tinh tế trên đĩa nhỏ riêng.

Tùy theo khẩu vị, thực khách có thể thêm chút chanh cho vị thanh, vài lát ớt cho cay nồng, hoặc vài thìa tỏi ngâm cho đậm đà. Chính sự tùy chỉnh ấy giúp mỗi bát phở tại Phở Bát Đá 37 đều mang “dấu ấn riêng” của người thưởng thức – không ai giống ai, nhưng ai ăn cũng thấy ngon.

Cách thưởng thức bát phở bát đá chuẩn vị

Điểm thú vị nhất của phở bát đá chính là cách ăn. Khi bát đá được mang ra, bạn sẽ tự tay “nấu” bát phở của mình: cho phở vào trước, thêm thịt, rồi rưới nước dùng sôi lên. Tiếng xèo xèo vang lên, khói bốc nghi ngút, mùi thơm lan tỏa – một cảm giác vừa ấm cúng, vừa thú vị.

Khi ăn, bạn nên dùng ngay khi nước còn sôi – lúc ấy, hương vị đạt đỉnh điểm, thịt chín tới, nước đậm đà, sợi phở mềm nhưng vẫn dai. Cái nóng lan nhẹ khắp cơ thể, khiến bạn cảm thấy ấm lòng như được trở về tuổi thơ bên bếp lửa nhà xưa.

Tinh tế từ không gian đến trải nghiệm

Không chỉ mang đến món ăn ngon, Phở Bát Đá 37 còn tạo nên một không gian ẩm thực tinh tế. Tông gỗ nâu trầm kết hợp ánh sáng vàng nhẹ, tiếng nhạc du dương và hương phở lan tỏa khiến thực khách có cảm giác thư giãn ngay khi bước vào.

Đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp, phục vụ tận tình, luôn sẵn sàng hướng dẫn cách thưởng thức sao cho “chuẩn vị phở bát đá nhất”. Dù bạn đi một mình, cùng gia đình hay đối tác, nơi đây luôn mang lại cảm giác ấm áp và chỉn chu.

Phở bát đá- Món ăn của sự tinh tế và gắn kết

Phở bát đá không chỉ là món ăn – đó còn là câu chuyện về sự tôn trọng nguyên liệu và cảm xúc của người Việt. Cái nóng của bát đá tượng trưng cho sự ấm áp, cái vị ngọt thanh thể hiện tinh tế của văn hóa ẩm thực Việt.

Với Phở Bát Đá 37, mỗi bát phở là một lời tri ân với truyền thống – đồng thời là bước tiến mới trong hành trình sáng tạo món ăn Việt. Tại đây, “ăn phở” không chỉ là hành động, mà là trải nghiệm – cảm nhận – và tận hưởng.

Một bát phở bát đá 37 hội tụ đầy đủ tinh hoa: hương thơm đặc trưng, vị ngọt thanh, thịt chín tới, sợi phở dẻo mềm và nước dùng nóng hổi lan tỏa. Không chỉ là món ăn, đó là một khoảnh khắc ấm áp, gần gũi và đầy cảm xúc.

Nếu bạn đang tìm kiếm hương vị phở vừa truyền thống, vừa mới lạ, hãy ghé Phở Bát Đá 37 – nơi mà mỗi bát phở là một câu chuyện, mỗi hơi nóng là một lời mời gọi hương vị quê nhà.